记者了解到，自2017年起，广州先后在黄埔、越秀、海珠、南沙、白云、天河等6个区召开了社区居家养老创新改革工作现场会，对推动广州市养老大配餐工作起到积极作用。据统计，截至今年5月底，全市共建有长者饭堂952个，比2016年底增长4倍以上。
据介绍，今年3月以来，广州市养老大配餐服务启动了全面摸查调研工作，通过突击检查、内部审计、第三方暗访、各区自查、联合检查等方式对全市长者饭堂开展全方位大排查，覆盖11个区、170个街镇。从摸查结果来看，广州市长者饭堂运营状况总体向好，但也发现发展不平衡、不充分等问题。对此，市民政局、食药监局近期连续下发了优化提升方案、督查通报、监管指引等系列文件。
此外，市民政局还推进“互联网 +大配餐”，在17条街道的31个长者饭堂试运行市居家养老服务信息平台助餐配餐服务功能和移动 APP，实现老年人刷社保卡就餐。
市民政局局长何镜清表示，将加大入户宣传力度，确保今年助餐配餐服务的知晓率达到95％；建立黑名单制度，对于餐饮质量较差、老年人投诉较多，拒不整改或整改后仍然不到位的，或出现食品安全事故的集体用餐配送企业和运营机构，由市、区民政局以合适方式予以通报，并由服务购买方按合同中止服务，2年内不得参与长者饭堂项目招投标。
同场加映
越秀率先启动老年人智能营养评估 营养专家把关长者配餐
金羊网讯 记者刘云，通讯员周小莉报道：昨日，在广州越秀区华乐街长者服务中心，一群白发老人快乐地吃着营养专家指导制作的长者配餐。从让老人可以吃上一口“便利饭”到吃上一口“健康餐”，越秀区正式启动“老年人营养不良风险评估与膳食指导平台建立与示范应用”服务项目。
记者了解到，两年半来，越秀区高度重视养老工作，已投入近3400万元推进居家和社区养老服务改革试点、“3+X”社区居家养老服务创新等工作，连续两年将“长者助餐配餐工作”列入区十大民生实事。
为了将“长者助餐配餐工作”提质并转入精准化配置，越秀区民政局联合广州市医养结合促进会，探索“老年人营养不良风险评估与膳食指导平台建立与示范应用”，希望在长者配餐工作中得以创新应用。
广州市医养结合促进会会长陈昊介绍，志愿者在经过培训之后，通过手机APP中的“问一问老年人营养调查”“测一测老年人营养不良风险”“评一评老年人营养不良风险”“面对面评估指导老年人营养不良风险”等四套在线评估工具，对老年人营养状况进行了评估，从而筛查出营养不良的老人，并以提供专业的指导与健康促进介入改善服务。
据悉，该项目将依托越秀区义工协会组建营养评估志愿团队，深入全区17家养老机构和48个社区长者饭堂开展营养不良风险评估服务。而“全国十佳营养师”王钦先、暨南大学附属复大肿瘤医院营养科副主任医师张志凯、南方医院营养科主管营养师雷小龙等3位营养专家，已获聘成为项目营养膳食评估志愿专家。陈昊表示，下一步，项目将继续组建完善一个营养学专家库。
